Descrizione Tartufi Bianchi Disidratati in Fette
Il Tartufo Bianco (Tuber magnatum Pico) è il più prezioso dei tartufi sia per la scarsità di esemplari che se ne reperiscono ogni anno sia per le sue inconfondibili proprietà. Profumo e aroma intensi permettono di conferire personalità ad ogni piatto anche quando il Tartufo Bianco viene utilizzato in piccole quantità.
Il Tartufo Bianco viene raccolto fresco solo da settembre a gennaio ma i Tartufi Bianchi Disidratati in Fette permettono di avere a disposizione tutto l’anno questo pregiato frutto della terra.
I Tartufi Bianchi vengono raccolti, puliti e sottoposti ad un processo di essiccazione rapido al fine di preservarne aroma e sapore. L’essiccazione è un processo naturale, che non prevede uso di sostanze chimiche, e che riesce a mantenere intatte le caratteristiche organolettiche del tartufo fresco.
Eccellente su pasta, carne, uova e formaggi, il Tartufo Bianco disidratato può essere usato anche per impreziosire bruschette e pizze.
Selezionando i migliori tartufi e funghi, noi di Tartufi e Funghi Fortunati Antonio garantiamo al consumatore prodotti di ottima qualità raccolti, scelti e preparati da noi.
Modi d’uso
Prima dell’utilizzo mettere in acqua tiepida per 15 minuti.
Consigliato il vasetto di 3 gr per 1/2 persone visto che, una volta in acqua, il tartufo torna al suo peso da fresco che è di circa 12/15 gr.
Ingredienti
Tartufi Bianchi (Tuber magnatum Pico) in fette disidratati 100%, aroma.
Scheda Tecnica
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