Gli Strangozzi dell'Umbria, detti anche strozzapreti, sono una pasta lunga a sezione quadrata o rettangolare adatta ad una grande varietà di salse e preparazioni.
Sono tipici dell'Umbria ed in particolare di Spoleto, dove sono molto usati per ricette a base di funghi e tartufi.
Gustateli in ricette tradizionali o sperimentate nuove combinazioni di sapori!
