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Salsa Tartufata

da 5,10 da 4,10

La Salsa Tartufata con Tartufo estivo e Champignon è un ottimo condimento per antipasti, primi piatti e secondi di carne. Funghi, tartufi estivi e olio extravergine di oliva 100% italiani. No ingredienti geneticamente modificati, la salsa tartufata è Gluten Free e senza lattosio. E’ disponibile in vasetti da 80gr, 180gr e 500gr.

Svuota
Peso Confezione 220 g Dimensioni 6.8 x 6.8 x 7.5 cm

Descrizione Salsa Tartufata

Salsa tartufata: saporita, delicata, sfiziosa, divertente. E’ il condimento perfetto per richiamare i profumi del tartufo, con il giusto equilibrio.

La salsa tartufata può essere usata per dare quel tocco in più a tante ricette: frittata al tartufo, risotto, come condimento per bruschette o crostini o come ripieno per paste ripiene come tortelli e tortelloni.

Le tre misure dei vasetti vi danno la massima libertà nell’utilizzo e nel numero di invitati: il più piccolo (80gr) perfetto per 3-4 persone, il medio da 180gr ideale per una cena di 7-8  persone, e il barattolo da 500 grammi per una cena di gruppo. In ogni caso una volta aperta, la salsa tartufata si mantiene in frigorifero fino a 20 giorni: è sufficiente ricoprirla di olio extravergine di oliva fino a coprirla.

Oltre che buona, la salsa tartufata che abbiamo preparato è garantita della qualità delle materie prime raccolte, scelte e preparate da noi selezionando i migliori tartufi e funghi del territorio umbro.

Ingredienti della Salsa tartufata

La salsa tartufata è un condimento a base di Champignon (72%), olio extravergine (13%), tartufo estivo in pezzi (8%), spezie, acciughe, aromi.

  • i funghi Champignon (Agaricus bisporus) sono amati in cucina per il loro sapore dolce e i profumi di muschio e nocciola, perfetti in abbinamento con il tartufo
  • il Tartufo nero Estivo (Tuber aestivum Vittadini) è il tartufo raccolto tra maggio e agosto, dal profumo aromatico e dal sapore equilibrato

Gli ingredienti della salsa tartufata sono certificati 100% italiani, nessuno dei quali è ottenuto da organismi geneticamente modificati. La salsa tartufata è un prodotto Gluten Free e senza lattosio.

NOTA: Se cerchi una salsa con un più alto contenuto di Tartufo, prova la Salsa di Tartufi Estivi con l’80% di tartufi, oppure la sua versione Biologica contenente solo tartufi Umbri provenienti da tartufaie certificate BIO.

Salsa tartufata: consigli per l’uso

  • la Salsa Tartufata può essere consumata a temperatura ambiente oppure riscaldata; in questo caso, meglio riscaldarla in un pentolino con un filo di olio EVO per pochi minuti, per evitare che l’eccessivo calore ne modifichi l’aroma.
  • la Salsa Tartufata è spesso utilizzata per rafforzare il profumo e il sapore di piatti a base di Tartufo Nero Pregiato o estivo.
  • Il condimento si sposa molto bene con burro, parmigiano, panna e besciamelle.
  • quantità suggerita: 20-25 gr a persona. Ma ve lo diciamo: non è mai abbastanza!

Sicurezza del prodotto e scheda Tecnica

La salsa tartufata è un prodotto confezionato nel rispetto della normativa in materia di igiene e tutela degli alimenti. Per ogni ulteriore certificazione e approfondimento, si consiglia di visualizzare la Scheda tecnica di qualità e sicurezza del prodotto.

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