Descrizione Miele di Acacia al Tartufo
Il Miele d’Acacia con Tartufo è composto da miele d’acacia cui sono state aggiunte scaglie di Tartufo Estivo disidratato:
- Il miele d’acacia si ottiene collocando la cassetta delle api nelle vicinanze di piante d’acacia. E’ un miele dall’aspetto limpido e dal sapore delicato. E’ energizzante, digeribile e ricco di vitamine e sali minerali, tanto da essere considerato un ricostituente naturale.
- Il Tartufo Estivo (Tuber aestivum Vitt), chiamato anche Scorzone, è un tartufo dal profumo aromatico e dal sapore deciso ma morbido.
Il Miele d’Acacia con Tartufo è un prodotto nutriente, con proprietà terapeutiche e lenitive, molto apprezzato in cucina per abbinamenti sofisticati.
Modi d’Uso
L’accostamento più diffuso del miele al tartufo è con i formaggi, sia freschi (come caciotta, ricotta e caprino) che stagionati (come pecorino, asiago, fontina, Montasio, gorgonzola dolce). Provatelo anche nei dolci che richiedono l’uso di miele e su gelati alla crema.
Ingredienti
Miele di acacia, Tartufo Estivo (Tuber aestivum Vitt) disidratato 3% t.q., aroma.
