Descrizione Crema di Tartufo Bianco
Crema di Tartufi Bianchi: la scelta giusta per un condimento raffinato che vede protagonista il pregiato tartufo bianco e un’aroma capace di trasformare i sapori delle ricette più classiche.
Una crema a grana fine che la rendono perfetta per completare piatti ricercati come il risotto alla crema di tartufo e il filetto in crema di tartufo bianco, due tra i piatti che più vengono esaltati dalla crema di tartufo.
Il segreto sta nella qualità delle materie prime. La crema di tartufo bianco che proponiamo è il risultato della miscelazione di tartufi bianchi e bianchetti, da noi accuratamente selezionati e lavorati. Tutti gli ingredienti della crema di tartufo sono adatti a una dieta priva di glutine o vegetariana.
La crema di tartufo è la scelta giusta per chi non vuole rinunciare al tartufo bianco quando è fuori stagione: la modalità di conservazione in crema permette di mantenere le qualità organolettiche del tartufo, dando la possibilità di mangiare tutto l’anno!
Ingredienti della crema di tartufi
La crema di tartufi è un condimento a base di tartufi bianchi (63%), tartufi bianchetti (15%), panna da cucina, succo di tartufo, latte in polvere, sale.
- Tartufi bianchi (Tuber magnatum Pico), i più ricercati sul mercato per il loro aroma inconfondibile e per la loro rarità: non sono coltivabili e si raccolgono solo da settembre e gennaio.
- Tartufi Bianchetti (Tuber albidum Pico), simili al bianco con profumi e aromi più leggeri, si raccolgono solo da gennaio ad aprile.
- Succo di tartufo, panna da cucina, latte in polvere e sale.
Crema di tartufo: consigli per l’uso
- per fare felice un appassionato di tartufi bianchi, la crema di tartufo è un’idea regalo originale e di gusto
- la quantità consigliata di crema di tartufo a persona per condire un primo piatto è di 15gr ciascuno; il vasetto da 50gr è perfetto per condire un primo piatto per 4 persone ma ricordatevi sempre… che la crema di tartufo non basta mai!
- per utilizzare al meglio la crema di tartufo, aggiungete un ricciolo di burro e scaldatela leggermente in padella
Scheda Tecnica
Visualizza la Scheda tecnica di qualità e sicurezza della crema di tartufi bianchi.
