Coltivare tartufi: si può?
Oggi cercheremo di approfondire una questione molto dibattuta: coltivare tartufi è una cosa facile o difficile e, soprattutto, ne vale la pena?
Olio tartufato: 5 trucchi per farlo a casa!
Ecco alcuni consigli utili per preparare un olio che renderà ogni vostro piatto, anche il più banale, una vera prelibatezza!
Regali di Natale online: 4 idee perfette per amici gourmet
Natale si avvicina ed ecco 5 idee davvero divertenti per comprare regali di natale online perfetti per i vostri amici gourmet amanti di vino e buon cibo!
Tartufo e gravidanza: esiste il rischio toxoplasmosi?
Tartufo in Gravidanza: la toxoplamosi è l’incubo di tutte le future mamme e i controlli non sono mai troppi. Ma bisogna rinunciare al tartufo quando incinta?
Abbinamento vino tartufo: la Guida per non sbagliare
Se siete amanti del tartufo e non volete rischiare di “svilirlo” abbinandolo col vino sbagliato, eccovi qualche consiglio utile!
Vellutata di Funghi Porcini
La vellutata di funghi porcini è un piatto tipico dell’Italia centro appenninica, cucinato soprattutto durante la stagione autunnale, ma che è talmente goloso che vi verrà voglia di cucinarlo tutto l’anno! Prova la nostra ricetta…ti leccherai i baffi!
Come Cercare i Tartufi: una Guida per Principianti
Cercare i tartufi è un’arte e un mestiere: ecco alcune indicazioni di legge e di prassi necessarie per avvicinarsi al mondo della cerca ai tartufi. Scopriamole insieme!
Risotto ai Funghi Porcini
Chi di noi non conosce il risotto ai funghi porcini? Un grande classico della cucina tradizionale italiana che vogliamo proporvi in questa ricetta semplice e gustosa. Preprarate utensili e scaldate i fornelli…si parte!
Come Sono Fatti i Tartufi
Come sono fatti i tartufi? Il tartufo è un fungo o un tubero? Cosa è il peridio? E cosa è la gleba? Leggi questo articolo per trovare risposta alle domande più frequenti sui tartufi!
Pappardelle Speck e Funghi Porcini
Le pappardelle speck e funghi porcini sono un primo piatto veloce, semplice e prelibato. Ideale per accompagnare la stagione autunnale, provatelo con una buona bottiglia di Barbaresco o Sangiovese. Buon appetito!
Tipi di Tartufo: Tartufi Commestibili e Non Commestibili
Esistono molti tipi di tartufo ma solo 9 sono commestibili e commercializzabili. Scopriamo quali sono, quanto costano e dove comprarli!
Tagliatelle al Tartufo e crema di Mascarpone
Le tagliatelle al tartufo e crema di mascarpone sono un primo piatto molto goloso. Il mascarpone, che conferisce una straordinaria cremosità al piatto, si sposa perfettamente con il tartufo nero poiché non copre i suoi profumi e i suoi sapori. Prova la nostra ricetta e stupisci i tuoi ospiti!
Sfoglie con Caciocavallo e Tartufo Nero
Le sfoglie di caciocavallo con tartufo nero sono un antipasto goloso ed invitante, in grado di stupire i tuoi ospiti. La croccantezza del pane farà da piacevole contrasto con la morbidezza del caciocavallo cotto al forno, le acciughe e il tartufo nero. Scaldate i fornelli e preparate gli utensili…si comincia!
Risotto porcini e zafferano
Voglia di un primo piatto semplice e gustoso? Prova la nostra ricetta del risotto porcini e zafferano: ideale per chi ama i funghi e la cremosità tipica del risotto fatto a regola d’arte! Il tocco segreto? Lo zafferano, che oltre a colorare il piatto, lo spezia in maniera molto gradevole. Buon appetito!
