Itartufi sono una prelibatezza molto ambita: oltre che per la bontà e versatilità in cucina, si distinguono anche per il loro costo. Oggi faremo chiarezza su tutto quello che ruota intorno al prezzo del Tartufo Nero, meno costoso rispetto a quello bianco, ma altrettanto apprezzato.
Da cosa dipende il prezzo del Tartufo Nero?
Il prezzo del Tartufo Nero può dipendere da numerosi fattori, ecco i più rilevanti:
- Freschezza: requisito fondamentale per qualunque frutto della terra, e per i tartufi in particolare, perché sono estremamente deperibili.
- Grandezza: è importante sapere che, a parità di peso, costa di più un tartufo grande intero che più tartufi piccoli, perchè gli esemplari più grandi, oltre che a essere ovviamente rari, sono più utilizzabili e ci permettono di scartarne di meno.
- Stato di maturazione: il tartufo, per essere perfetto deve essere raccolto al momento giusto, altrimenti perderebbe molte delle qualità che lo rendono così particolare, motivo per cui la sua raccolta è affidata a “cavatori esperti”, che utilizzano cani appositamente addestrati.
- Quantità di prodotto raccolto: ci sono annate buone e meno buone, a seconda delle situazioni climatiche (se le annate sono per esempio scarse di piogge se ne trovano molto pochi e il prezzo sale di conseguenza).
Altro fattore molto importante da prendere in considerazione è da chi si acquista il tartufo: comprare da un’azienda qualificata, oltre a una maggiore garanzia nella selezione del prodotto, garantisce un buon rapporto qualità/prezzo.
Che prezzo ha il Tartufo Nero nel 2022?
Il prezzo del Tartufo Nero è soggetto a forti oscillazioni da un anno all’altro, a causa degli andamenti climatici stagionali, e le sue quotazioni possono addirittura cambiare giornalmente, a seconda del rapporto fra domanda e offerta.
Dopo tutte queste informazioni ti starai sicuramente chiedendo: “se volessi acquistare del Tartufo Nero, quanto dovrei spendere?”
Il Tartufo Nero Pregiato, detto anche “Tartufo di Norcia” (fra i tartufi neri il più prezioso e ambito), in questa fine 2022 ha un prezzo medio al Kg che si aggira sui 1.200 €.
- Pezzatura da 0 a 19 gr: 990 € al Kg
- Pezzatura da 20 a 50 gr: 1370 € al Kg
- Pezzatura > 50 gr: 1400 € al Kg
Il Tartufo Nero Uncinato (meno pregiato ma comunque molto apprezzato), ha un prezzo medio di 300 euro al Kg o poco più.
- Pezzatura da 0 a 19 gr: 220 € al Kg
- Pezzatura da 20 a 50 gr: 310 € al Kg
- Pezzatura > 50 gr: 390 € al Kg
Naturalmente queste cifre sono meramente indicative, e non vanno prese per “oro colato”: mentre questo articolo viene redatto, potrebberro già essere cambiati. Un motivo in più per consultare regolarmente le quotazioni online presenti su molti portali dedicati a questo prezioso fungo sotterraneo.
Fortunati Antonio: le nostre specialità direttamente a casa tua!
In un mondo come quello del tartufo esperienza, professionalità e onestà da sempre hanno fatto la differenza: quando si acquista un prodotto è giusto esigere non solo alta qualità, ma anche il giusto prezzo.
L’azienda Fortunati Antonio, da 40 anni dedita alla raccolta, selezione e commercializzazione dei migliori tartufi umbri, si impegna da sempre per offrire alla propria clientela esemplari di alta qualità, cavati in tartufaie di proprietà, per garantire costi competitivi e una filiera strettamente controllata.
Nel nostro shop online è possibile trovare:
- Tartufi freschi, a seconda delle stagioni.
- Tartufi conservati con metodi innovativi, che ne mantengono inalterate tutte le proprietà organolettiche.
- Specialità a base di tartufo, preparate con metodi tradizionali, rispettosi della materia prima.
- Set degustazione e confezioni regalo, ideali per un pensiero gustoso e originale.
Cosa aspetti a entrare anche tu nel mondo del tartufo? Non esitare a richiedere informazioni: saremo lieti di venire incontro a tutte le tue esigenze!
Sono Salvatore Posca di Catanzaro , Calabria.cell.366 1721062 . Nel voler fare una piccola cronistoria della mia vita commerciale , debbo dire che ho avuto negli ultimi anni una grossa delusione. Avevo una azienda con 45 collaboratori e dopo 13 anni ho dovuto chiudere.Ho però oggi una grande voglia di rivalsa. Mi sento di dire che mi sento una persona onesta e leale. Lo scopo di questo mio sfogo : avrei tantissima voglia di avviare nella mia zona in Calabria una importante rete di vendita del tartufo . Se lo ritenete interessante contattatemi al numero sopra descritto .
Buongiorno,
mi appresterò a contattarla telefonicamente o via email,
la ringraziamo per averci scritto.
Buona giornata,
Angelica
egreggia sig Angelica sono il signor Giuseppe mi trovo in Belgio tratto olio e altri prodotti Italiani e molti mi chiedono del tartufo nero per i loro ristoranti sarei interessato ad avere se sara possibbile dei contatti con dei produttori nel settore
Ringraziandola molto
Giuseppe Girlandi
Buongiorno Sig. Giuseppe,
La contatterò privatamente in giornata.
Grazie per il Suo interesse.
Cordiali saluti
Angelica
Salve
mi contatti per favore.
Grazie mille.
Vorrei altre informazioni
Buongiorno,
richieda pure le informazioni che desidera nel dettaglio a info@fortunatiantonio.it
A presto.
Buona sera, chiedo cortesemente un aiuto, dove posso trovare un paio di tartufi neri freschi di piccole dimensioni. Sono di Magenta (Mi) e cerco un Negozio o qualcuno che possa aiutarmi. Grazie per la collaborazione buona serata.
Buongiorno,
non sono in grado di aiutarla in questo senso.
Posso però in alternativa invitarla a provare il nostro prodotto fresco umbro: https://www.fortunatiantonio.it/prodotto/tartufo-uncinato-fresco-o-scorzone-invernale/
al seguente link può acquistare 50g di tartufo nero uncinato.
Se cerca invece il Nero Pregiato… dovrà attendere ancora qualche giorno! Il primo dicembre si aprirà la raccolta e a metà mese avremo senz’altro un prodotto buono e maturo.
A presto,
Angelica
Buongiorno, vorrei sapere se voi fate delle visite guidate alle tartufi, e se fate anche partecipare alla raccolta eventuali turisti.
Mi chiamo Olga, grazie
Buongiorno,
sì. Organizziamo delle “Truffle experience”, anche per gruppi numerosi,
questo il link per maggiori informazioni: https://www.fortunatiantonio.it/truffle-experience/
Saluti,
Angelica
cosa ci vuole per coltivare il tartufo..visto che non lavoro mi piacerebbe dedicarmi a questo meraviglioso prodotto.
Buongiorno,
la ringraziamo per averci contattato.
Per poter coltivare il tartufo ci vuole del tempo e delle piante particolari per questo le consigliamo vivamente di consultare un agronomo della sua zona.
Un saluto,
Monica
Salve , peccato che la maggior parte di agronomi non ne capiscono assolutamente niente di tartufo, e ve lo dice uno che ci lavora da 20 anni. Se avete problemi o volete chiarimenti non esitate di chiamarmi al 3391954141 o scrivermi; agrinueva@gmail.com
Saluti,e a presto.
Paolo
Buongiorno Paolo,
grazie per la disponibilità.
se dovessimo avere qualche domanda da farle la disturberemo con piacere.
buona giornata
Elisabetta
Buonasera vorrei intraprendere questa attività partendo da zero…mi potreste dare una mano?sono della basilicata..mi piacerebbe venire con voi esperti per iniziare a capire come funziona sempre se non è un problema..grazie in anticipo..aspetto vostre notizie
Buonasera,
qualora desideri partecipare ad una caccia al tartufo presso di noi non esiti a contattarci.
Per intraprendere la caccia al tartufo come prima cosa è necessario avere il patentino che potrà conseguirlo partecipando ad un corso presso la comunità montana.
Un Saluto
Salve a tutti. Mi chiamo Claudio Mennillo, vivo e lavoro in Svizzera, Spagna ed Italia. Mi sono stati offerti Tartufi neri dalla Bulgaria in grandi quantità a prezzo altamente competitivo. Per ulteriori informazioni, sul numero +41 76 245 01 00 o cmvmennillo@gmail.com
Buongiorno,
Sono un ricercatore di tartufo di Montella (av) questo per me è un hobby perché nella vita faccio altro, vi scrivo perché sarei interessato nella vendita e volevo informazioni per come muovermi
Buongiorno Vito,
le do il mio numero di telefono, così possiamo parlarne a voce.
347/2173661.
attendo una sua chiamata
buona giornata
Elisabetta